rubrique_menu_traditioncocktail1

 

Tarif 2018/2019 (tva comprise 10 et 20%):


 52,50 € menu complet avec nos boissons

45,50 € menu complet avec vos boissons servies par nos soins (pas de droit de bouchon)

 


Touraine rosé pétillant ou Punch antillais,

servi debout avec un assortiment de 5 amuse-bouches chauds:

- Tomate cerise lardée à la provençale

- Sainte-Maure de Touraine en feuilleté

- Accras de morue

- Feuilleté de saumon à loseille

- Feuilleté dandouillette, moutarde à lancienne

et 5 amuse-bouches froids :

- Rillons de Touraine

- Brochette de crudités

- Pain surprise (sandwich saumon fumé, mousse de  foie,

jambon de pays, fromage  ail et fines herbes)


~~~~~

 Salade Grand Cerf, vinaigre balsamique

( magret fumé, gésiers tièdes et petit toast brioché au foie gras )

ou Assiette du pêcheur sur sa crème de citron

(salade, crevettes, écrevisses, saumon et filet de lieu fumé)

ou  Filet de daurade sébaste sur coulis de langoustines

servi avec mousse de légumes et fleuron

~~~~~

Trou Tourangeau (sorbet et alcool de poire)

~~~~~

Magret de canard sauce poivre vert

 ou Filet mignon de porc à l'ananas

ou Filet de bœuf sauce "Chinonaise"

~~~~~

Gratin dauphinois , mélange forestier et tomate provençale

~~~~~

Salade de mâche aux noix et 3 fromages

~~~~~

Bavarois fruit de la passion sur coulis de fruits rouges

 ou Charlotte aux poires sauce chocolat

(présenté en salle avec inscriptions en relief et bougie étincelante)

ou Craquelin aux pommes sauce caramel et glace vanille

~~~~~

Café

 

Vins :

Sauvignon de Touraine, Chinon "vieilles vignes", Vouvray pétillant




Notre prestation comprend:


- Serviettes et nappage blanc tissu,

- la vaisselle porcelaine ronde, couvert "vieux Paris",

les verres "Touraine" (autre style possible sur devis)

- Disposition du nappage et de la vaisselle sur table

- le service du repas, des vins à discrétion

(sauf pétillant 1 flûte par personne)


imprimer


premierseparateur

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg

separateur

  • 1.jpg
  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 8.jpg
  • 9.jpg
  • 11.jpg

separateur

  • 2.jpg
  • 3.jpg
  • 4.jpg
  • 5.jpg
  • 6.jpg
  • 7.jpg
  • 8.jpg
  • 9.jpg
  • 10.jpg
  • 11.jpg